แปรรูปผลไม้ขายเป็นรายได้เสริม

แปรรูปผลไม้ขายเป็นรายได้เสริม

Fruitการหารายได้เสริมจากการขายของ ขายสินค้า เป็นหนทางทำเงินที่ทำได้ง่ายที่สุด โดยเฉพาะการขายของกิน ประเภทของกินเล่น หรือของว่างที่มีรสเปรี้ยว เช่นผลไม้ดองต่างๆ ผลไม้ดองเป็นของกินเล่นที่ขายไม่ยาก และไม่เสียง่าย วันนี้ผู้เขียนมีวิธีทำมะม่วงแช่อิ่มขายเป็นรายได้เสริมมาแนะนำค่ะ

มะม่วงแช่อิ่ม เป็นผลไม้ดองที่มีขายเป็นกิโลมีทั้งแบบดองเป็นลูก และแบบปลอกเปือกเป็นชิ้นๆ ผู้เขียนแนะนำให้ซื้อแบบเป็นชิ้นๆเพราะสะดวกกว่าราคาก็ไม่แตกต่างกันมาก จากนั้นนำมาแช่อิ่มบรรจุใส่ถุงขายตามตลาดนัด หรือแพ็คเป็นถุงเล็กๆ ขายส่งตามร้านที่มีตู้แช่สินค้าประเภทเครื่องดื่ม
วิธีทำมะม่วงแช่อิ่ม

1.นำมาม่วงที่ดองแล้ว (แบบเป็นชิ้น) จำนวน 1 กก. มาฝานเป็นชิ้นเล็กประมาณ 1/2 นิ้ว
2.นำไปแช่น้ำปูนใส ประมาณ 2 ชม
3.จากนั้นเตรียมทำน้ำเชื่อม โดยใช้น้ำตาลทราย จำนวน 1 กก. เติมน้ำนำขึ้นตั้งไฟเคี้ยวไฟปานกลางให้ เป็นน้ำเชื่อม (ปริมาณน้ำกะว่าเมื่อเป็นน้ำเชื่อมแล้วพอดีกับจำนวนมะม่วงที่หั่นเตรียมไว้) พักไว้ให้เย็น
4.น้ำมะม่วงขึ้นจากน้ำปูนใส ล้างน้ำ 1 ครั้งผึ่งให้แห้ง แล้วนำลงแช่ในน้ำเชื่อม 1 คืน
5.บรรจุถุงขาย หรือจะใช้วิธีใส่ภาชนะสวยๆ ชั่งขายเป็นขีดก็ได้เช่นกัน

หมายเหตุ? ไม่ควรนำมะม่วงไปล้างน้ำหลายๆ ครั้งเพราะจะทำให้มะม่วงมีรสจืดไม่เปรี้ยว หากทำปริมาณมากกว่านี้ ให้ลดปริมาณน้ำตาลทราย ลงโดยนำน้ำเชื่อมเดิมไปตั้งไฟอีกครั้งแล้วเติมน้ำเติมน้ำตาลเพิ่มลงไป

รูป : 123RF Stock Photos.com